今月のおすすめのクラフトビール

シエラネバダ “Celebration IPA” (セレブレーション アイピーエー)
300ml  ¥1,090
500ml  ¥1,460

※料金には消費税 サービス料が含まれています。

 1981年より毎年醸造される、Sierra Nevada初のIPAにして、クラフトビール史における最初期のIPAの一つ。彼らの季節商品群の中で最も販売量の多いビールである。ブリュワーが自ら選んだホップをふんだんに使用したこのビールは、アメリカンクラフトビールの歴史の中でも最初期のアメリカンスタイルIPAの1つと言えるだろう。
 Celebrationは1981年10月に創業者Ken Grossman(ケン・グロスマン)が冬の季節限定ビールとして醸造を開始し、1983年から現在に至るまではレシピを全く変更していない。すなわち、30年以上経った今でも昔と変わらない味わいを生み出しているのである。ホップにはフレッシュホップ(乾燥させた、採れてから7日以内のホップ)が使われている。
グラスに注ぐと深いアンバー色にクリーミーなベージュ色のヘッド。香りは強烈な松とシトラス、フローラル、フルーティーでモルト、かすかにスパイシー。味わいはビターなグレープフルーツ、モルト、ほのかにタンジェリンの甘み。フィニッシュはドライでビター。特筆すべきはホップとモルトの例外的なまでのバランスの良さで、ホップフレイバーが存分に楽しめながらも飲み疲れしないまろやかさを持つ。
 このビールが冬のホリデーシーズンにおける楽しみの1つに加わることは間違いない。グラスを傾け、Celebrationという名の祝福を享受しよう。



 
Style : Fresh Hop IPA
ABV : 6.8%
IBU : 65


■ ランチメニューは こちら
※公式HP予約特典あり
平日ランチメニュー ウーロン茶付
公式HPからのお席のみのご予約いただいた方には、ウーロン茶をサービスいたします。


土日祝ランチメニュー 食前酒 or ソフトドリンク付
公式HPからのお席のみのご予約いただいた方には、食前酒 or ソフトドリンク をサービスいたします。


■ ディナーメニューは こちら
※公式HP予約特典あり
ディナーメニュー 食前酒 or ソフトドリンク付
公式HPからのお席のみのご予約いただいた方には、食前酒 or ソフトドリンクをサービスいたします。